富山駅北口のDタワー富山1階に「Zabardast富山 produced by Johnny’s Biryani (ジョニーのビリヤ二※名称については後述あり) 」が2024年7月24日(水)にオープン!Dタワー1階のぐるなびのフードホール「GURUNAVI FOODHALL WYE富山」に出店する店舗となります!
インドマニアの日本人オーナーであるジョニーさんが作る「ビリヤニ(インドの炊込みご飯)」をはじめとしたインド料理を提供!
食べログ百名店「アジア・エスニック」部門WEST2023に選ばれた名店が富山初進出!富山ならではのザバルダスト(素晴らしい)な食材をスパイスとお酒で楽しめます!
2024年7月1日 公開 | 2024年7月23日 営業時間情報など更新 |
2024年7月24日 現地画像追加 | 2024年8月18日 食レポ!項目追加 |
2024年10月4日 店舗情報更新 | 2024年12月7日 営業時間変更(ディナーのラストオーダーのみ) |
2025年1月14日 営業時間変更のお知らせ | 2025年2月2日 閉店のお知らせ(2/28にて) |
ザバルダスト富山 byジョニーのビリヤニ の概要
名称 | Zabardast富山 produced by Johnny’s Biryani (ザバルダストトヤマ プロデュースド バイ ジョニーズ ビリヤニ) ジョニーのビリヤ二 富山店※ |
オープン日 | 2024年7月24日(水) |
分類 | ビリヤニをはじめとしたインド料理 |
住所 | 富山県富山市牛島町9番5号 Dタワー富山 商業施設エリア1階「GURUNAVI FOODHALL WYE」内 |
電話番号 | 076-481-7676 |
営業時間 | 11:00~15:00 ※後述 |
定休日 | 月曜・火曜 |
※正式名称は「Zabardast富山 produced by Johnny’s Biryani」(ザバルダスト富山 byジョニーのビリヤニ)のようですが、『ジョニーのビリヤ二 富山店』と表記されていることもあるため、両方の店舗名を記載してあります。
※画像は公式サイトより引用
「Dタワー富山」& 「GURUNAVI FOODHALL WYE(ぐるなびフードホール ワイ)」とは?
富山駅北口に、複合ビル「Dタワー富山」が2024年3月12日(火)に竣工!低層階は商業施設、高層階はオフィスフロアになります。
1階には店舗が6~9店舗出店予定で、うち6店舗はぐるなびのフードホール「GURUNAVI FOODHALL WYE(ぐるなびフードホールワイ)富山」として展開!
GURUNAVI FOODHALL WYEは全国各地へ出店を進めており、天文館(鹿児島県鹿児島市)、栄(愛知県名古屋市)、天空橋(東京都大田区)、八戸(青森県八戸市)、日立(茨城県日立市)に次いで富山は6件目となります。
どの店舗でも、「地域の食の発信 新たな『おいしい』に出会える場所。」が共通コンセプト。ぐるなびが飲食店へ⽴地紹介や運営フォローを⾏うことにより、これまでは誘致が困難であった中⼩規模の飲食店や地⽅で伸長・活躍している飲食店などを誘致することが可能としています。
「GURUNAVI FOOD HALL WYE 富山」の6店舗のうちの1つが「Zabardast富山 produced by Johnny’s Biryani(ジョニーのビリヤ二 富山店) 」となります!
Dタワーについて詳しくはこちらもどうぞ!

2024年7月22日現在の様子
オープン2日前の様子です!GURUNAVI FOODHALL WYE(ぐるなびフードホールワイ)内の各店舗ともに看板つきの入り口はありますが、中はつながっています!
ザバルダスト富山byジョニーのビリヤニ の営業時間は?
12/6より、ディナーのラストオーダーが 21:00に変更となります。
2025年1月よりランチ営業のみとなったようです。
ランチ 11:00~15:00 (L.O. 14:30)
ディナー 17:00~22:00 (L.O. 21:30) →(L.O. 21:00)
定休日:月曜・火曜
です!(ビリヤ二は無くなり次第終了となります)
※GURUNAVI FOODHALL WYE(ぐるなびフードホールワイ)内の6店舗の営業時間や定休日は各店舗ごとに違うようです。
ザバルダスト富山 byジョニーのビリヤニ の食レポ!
店内の様子です!
チキンビリヤニスペシャルセット!
「食レポ!」と、はりきってみましたが、自分たちでやると「うまい!うまい!うまい!」しか言わないので、Yahoo!ニュースのライターnadiaさんの記事を紹介します!(nadiaさん承諾済)
詳しく紹介されているので、これから行かれる人は参考になるかと!
というわけで、nadiaさんの「ザバルダスト富山 byジョニーのビリヤニ」の食レポ記事はこちら↓

閉店のお知らせ
「ザバルダスト富山byジョニーのビリヤニ」は諸般の事情により、2025年2月28日(金)をもって閉店することとなりました。
最終営業日2/28(金)のディナータイムはCLOSING PARTYを開催予定とのことです!詳細はInstagramにて告知されるそうです。
ザバルダスト富山 byジョニーのビリヤニ の地図とリンク
北陸新幹線/あいの風とやま鉄道/JR高山本線の富山駅の北口エリアです。オーバードホールの裏手にDタワー富山があります。
同じくDタワー(ぐるなびフードホール)にオープン!「29Lab BURGER +cafe 富山駅前Dタワー富山店」についてはこちら!

同じくDタワー(ぐるなびフードホール)にオープン!「CIBO VERA PASTA」についてはこちら!

同じくDタワー(ぐるなびフードホール)にオープン!「もつ煮込うどん まん天」についてはこちら!

同じくDタワー(ぐるなびフードホール)にオープン!「ジャパニーズ ラーメン ヌードル岳」についてはこちら!

同じくDタワー(ぐるなびフードホール)にオープン!「Oyster Bar M」についてはこちら!

2024年8月3日オープン!インド・パキスタン料理「ホットスプーン富山店」についてはこちら!

2024年2月オープン!インドカレーガル「BAGAICHA(バガイチャ)」についてはこちら!

「ジョニーのビリヤ二」公式サイトはこちら!
「ザバルダスト富山byジョニーのビリヤニ」の公式X(旧Twitter)はこちら!