とり白菜鍋の店「さぶろうべい小杉店」射水市戸破に2024年3月19日(火)オープン！最新情報も！

射水市戸破に名代とり白菜「さぶろうべい小杉店」が2024年3月15日(金)・16日(土)プレオープン！グランドオープンは3月19日(火)！

昭和25年(1950年)に石川県かほく市で創業し、70年以上に渡り石川県のソウルフードとして親しまれているお店が富山初出店！
「串カツ田中富山小杉店」跡地に出店する店舗となります！

2024年3月2日　公開	2024年3月4日　現地画像追加
2024年3月7日　駐車台数情報更新	2024年3月11日　開業日情報・店舗情報更新
2024年3月13日　店舗情報更新	2024年3月15日　オープン日情報更新・現地画像追加
2024年3月16日　営業時間情報更新	2024年3月18日　現地画像追加・内観項目追加など
2024年5月8日　駐車台数情報更新	2024年9月30日　店舗情報更新

さぶろうべい小杉店の概要
さぶろうべいとは？
フランチャイズ1号店として富山県初出店！
2024年2月18日現在の様子
2024年3月3日現在の様子
2024年3月15日現在の様子
2024年3月18日現在の様子
さぶろうべい小杉店の営業時間は
さぶろうべい小杉店の駐車台数は？
さぶろうべい小杉店のオープン日は？
さぶろうべい小杉店の内観
さぶろうべい小杉店の地図（場所・アクセス）

さぶろうべい小杉店の概要

さぶろうべい小杉店の概要は以下の通りです。

名称	名代とり白菜　さぶろうべい小杉店
所在地	富山県射水市戸破1633番地
電話番号	0766-54-0763
営業時間	平日：11:00～14:30（L.O.料理14:00）／ 17:00～22:00（L.O.料理21:40）土日祝：11:00～22:00（L.O.料理21:40）
定休日	不定休
席数	54席(カウンター4席・テーブル席・小上がり：掘りごたつ式テーブル席)
喫煙／禁煙	全席禁煙
支払い方法	現金・クレジットカード・電子マネー・QRコード決済
駐車台数	14台　※後述
最寄り駅	あいの風とやま鉄道「小杉」駅

さぶろうべいとは？

昭和25年(1950年)に石川県かほく市で創業し、70年以上に渡り石川県のソウルフードとして親しまれているお店です。

※画像は公式サイトより引用

名物は、鶏油(チーユ)と秘伝の醤油だれが決め手である「とり白菜鍋」。
出汁やスープを一切使わず、素材からでる旨味成分たっぷりの水分で仕上げています。
絶妙なバランスで仕上げた『秘伝の醤油だれ』や、鶏皮を弱火でじっくりと丁寧に抽出をした『鶏油』は絶品！
鮮度の良い鶏肉と白菜を専用鍋で焼き、秘伝の醤油だれと卵でいただく。シンプルながらも満たされる品となっています。

もう一つの名物「とりかわ」は大人気のメニュー
長時間じっくりと煮込まれた柔らかい触感と歯ごたえで、脂っこくなく食べやすいのが特徴。
これを目当てに通われるお客さんも多いそうですよ。

単品メニューも豊富にあります！
鶏ハツ炭火焼きや蓮根チップなどがおすすめとのこと。ビールにも合いそうです！
予約不要の飲み放題プランもあります。

フランチャイズ1号店として富山県初出店！

石川県に高松本店、金沢藤江店、野々市店の3店舗を展開中。石川県以外の都道府県としては初出店となり、フランチャイズ1号店としてオープンしました！

さぶろうべいを代表するメニューである、親鶏・若鶏・豚白菜鍋を、さぶろうべいで提供するものと全く同じ形で、店舗メニューとして提供。

2024年2月18日現在の様子

改装中でした。この時点ではまだ看板も串カツ田中です。

2024年3月3日現在の様子

看板をのぞけば外装はほぼ完成しているようです！右隣がドコモショップいみず小杉店です。

2024年3月15日現在の様子

プレオープン初日の様子です！

2024年3月18日現在の様子

とり白菜鍋です！白菜の下にもっと肉たちはいます。
画像右下が「秘伝のたれ」、左下が「旨辛濃厚ごま味噌ダレ」です。
「秘伝のたれ」は店頭などで販売もされています。

14時までの定食メニューはごはん、味噌汁のおかわりが無料です。
鍋だけでなく、若とり唐揚げ定食やチキンカツ定食などもありますよ！

自分で作るスタイルのお鍋です！(メニュー表に作り方の記載あり)
肉の上に白菜がてんこ盛りの状態で提供されます。
出汁や水が入っていないので早めにかき混ぜましょう。
じゅわじゅわ音がし始めたら炒めるようにまぜて、お肉に火が通ったら完成です！食べ終わった鍋には旨みがたっぷり！〆に中華麺・うどん、雑炊セットもおすすめです！