富山市中川原にハンバーグ＆ステーキ店「牛100％」が2024年1月30日(火)オープン！
鶏肉テイクアウト専門店「鳥100%」は2024年の4月〜5月頃オープン予定！
県道3号線(立山通り)沿い、(旧)「麺や皐(めんやさつき)」跡地に出店する店舗となります！
そんな 牛100％ について、オープンまでの様子などを見ていきます！
| 2024年1月4日 公開 | 2024年1月6日 開業日情報更新 |
| 2024年1月11日 現地画像追加 | 2024年1月19日 開業日情報更新 |
| 2024年1月23日 店舗情報更新 | 2024年1月25日 店舗情報更新 |
| 2024年1月29日 店舗情報・鳥100%開業日情報更新、現地画像追加 | 2024年1月31日 店舗情報(内観)更新 |
| 2024年2月1日 営業時間・店舗情報更新 | 2024年3月1日 テイクアウト項目追加 |
| 2024年3月2日 食レポ！項目追加 | 2024年3月6日 店舗情報更新 |
| 2024年4月3日 店舗情報更新 |
牛100％の概要
牛100％の概要は以下の通りです。
| 名称 | 牛100％（※1） |
| 所在地 | 富山県富山市中川原65 |
| 電話番号 | 076-413-7012 |
| 営業時間 | 平日 ： 11:00～14:00 (L.O 13:30) ／ 17:30～21:00 (L.O 20:30) 土日祝：11:00～15:00 (L.O. 14:30) ／ 17:00～20:30 (L.O. 20:00) |
| 定休日 | 毎週月曜日。月曜日が祝日の場合は火曜日 |
| 席数 | カウンター6席・テーブル28席 |
| 支払い方法 | 電子マネー可 QRコード決済可（PayPay） |
| 駐車台数 | 共用含め24台前後(※後述あり) |
| 最寄り駅 | 富山地方鉄道不二越線「大泉」駅 |
※1：読み方について：公式Instagramの綴りに「ushitori」とあるので「ウシヒャクパーセント」かと思いましたが、取材記事などを見る限りでは「ギュウヒャクパーセント」と読むようです。
牛100％とは？
富山県でステーキや会席料理をメインに経営している、株式会社柿里の系列店です。
柿里としては初めてのハンバーグ店の出店に向け、2年も前から試作などを重ねられていたとのこと。
粗挽きと細挽きがミックスされた国産牛100％のハンバーグのほか、国産プレミアムステーキ、単品メニューもあるようです。
店内は、厨房を囲むオープンスタイル。
ハンバーグはテーブルに設置されている炭火コンロの上へ提供されるので、最後の一口まで温かくいただくことができます！
また「TORI100％」という看板が出ている別の入口がありヘルシーチキンの提供もあるようですが、どのような形態のお店になるのかはまだわかっていません。
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公式Instagramから試作の様子です。
けっこう前の投稿なのでさらに美味しくなっているはず！
2023年12月19日現在の様子
看板がつく前の改装中の様子です。
2023年12月29日現在の様子
ブルーシートで見えませんが、看板もつきました。
「TORI100％(トリヒャクパーセント)」の入り口。
2024年1月11日現在の様子
外観はほぼ完成しているようです！
2024年1月29日現在の様子
オープン前日の夜の様子です。招待された方のみの営業をされていたようです！
牛100％の内観は？
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公式Instagramから内観が確認できました！
カウンター席もあるので、お一人でも気軽に入店することができますね。
牛100％の営業時間は？
牛100％の営業時間は以下の通りです。
| 平日 | 11:00～14:00 (L.O 13:30) 17:30～21:00 (L.O 20:30) |
| 土日祝日 | 11:00～15:00 (L.O 14:30) 17:00～20:30 (L.O 20:00) |
予約制ではなく、来店された方から順番に案内されるそうです！
※席に置かれたQRコードを読み取り、スマートフォンからオーダーするスタイルになっています。
牛100％の駐車台数は？
牛100％の駐車台数は共用分含め24台前後と思われます。
おなじ敷地内にある「富山高原町郵便局」の駐車場が日本郵政公式サイトによれば「共用19台」となっており、また店舗前と横にも駐車スペースがあるので「24台前後」とさせていただきました。
また郵便局の裏側にも駐車場があり、そちらも利用することができます。
牛100％のオープン日は？
2024年1月30日(火)オープンです！
※店頭ポスターに1月30日(火)オープン予定との表記があり、1月23日(火)から修正しました。
2024年3月1日(金)よりテイクアウト開始！
2024年3月1日(金)よりテイクアウト開始されるようです！(要予約)
詳しくは公式Instagramの画像をご確認ください↓
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「加熱式」は駅弁などで見かける加熱式容器で、容器代の分で値段が上がるようです。
真ん中がとくに熱くなるらしいので、メインの肉が中央に配置されているのではないかと思います。
牛100％の食レポ！
「食レポ！」と、はりきってみましたが、自分たちでやると煉獄杏寿郎さんばりに「うまい！うまい！うまい！」しか言わないので、Yahoo!ニュースのライターnadiaさんの記事を紹介します！(nadiaさん承諾済)
かなり詳しく紹介されているので、これから行かれる人は参考になるかと！
というわけで、4年に1度しかない2月29日のニクの日に公開されたnadiaさんの食レポ記事はこちら↓
牛100％の地図（場所・アクセス）
県道3号線沿い。(旧)「麺や皐(めんやさつき)」跡地へ出店です。
同じ敷地内の高原町郵便局は以前はアドバンスカフェがあった場所ですね。
近くにはアルビス高原町店があります。
「牛100%鳥100％」の公式Instagramはこちら！
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