滑川市上小泉に「中華そば牡丹」が2026年2月9日(月)グランドオープン！
→2月8日の予定でしたが、大雪のため1日遅れてのオープンとなりました！
ミシュランガイド北陸ビブグルマン選出の「中華そば つぼみ(富山市新庄北町)」と、行列必至の人気店「自家製麺 栗ノ木」の二人の店主がタッグを組んだ鮮魚系中華そばのお店が誕生！
1月10日(土)から店内お披露目を兼ねて不定期で仮営業(限定麺営業)をされているようです。営業日時やメニューは「自家製麺 栗ノ木」の公式Instagram(このページ下部にリンクあり)にて案内されているので要チェック！
「麺屋 残響」(旧栗ノ木)と同じ建物にあります。
※このページは通常記事より短い【短縮記事】となります。新情報など随時更新します。
| 2026年1月22日 公開 | 2026年1月31日 オープン日情報更新 |
| 2026年2月4日 オープン日情報更新 | 2026年2月8日 オープン日情報更新 |
| 2026年2月9日 オープン日情報更新 | 2026年2月14日 営業時間情報更新など |
| 2026年2月18日 現地画像追加 |
中華そば牡丹 の概要
中華そば 牡丹 の概要は以下の通りです。
| 名称 | 中華そば 牡丹(ぼたん) |
| オープン日 | 2026年 →大雪のため延期、2月9日(月)グランドオープン！ (1月10日より不定期で仮営業中) |
| 分類 | 鮮魚系中華そば店・ラーメン店 |
| 所在地 | 富山県滑川市2139-3 |
| 営業時間 | 2/15～当面の間は夜営業のみ 18時～(21時／売り切れ次第終了) 記帳17時～ ※ |
| 店休日 | 火曜・金曜・土曜 |
| 駐車場 | 共同駐車場あり(満車時以外はなるべく店舗横、裏にお止めください) |
※営業時間など、最新の情報でない場合があります。公式Instagramで案内されているので、来店前の確認をおすすめします。(記事最終部にリンクが貼ってあります)
2025年4月22日現在の様子
けっこう前の25年春の様子！
このころすでに内装工事は終わっているようでした！
牡丹は画像左のテナントに出店！
2026年2月18日現在の様子
グランドオープンの約10日後(の営業時間前)の様子！
中華そば牡丹 の地図とリンク
県道135号線(旧国道8号)沿い。「麺屋 残響」(旧栗ノ木)、「買取おたからや135号上小泉店」と同じ建物に出店！
周辺には「ダイソー滑川店」や「8番らーめん滑川店」などがあります。
「中華そば牡丹」の公式Instagramはこちら！
「自家製麺 栗ノ木」の公式Instagramはこちら！限定麺の情報はこちらの方が詳しいようです。
※なお、「自家製麺 栗ノ木」の本店(≒大将がいる店)は滑川某所に移転新築予定ですが、(その他の新展開もあり)とうぶん休業中とのことです。
同じ建物！「自家製麺 栗ノ木」から暖簾分け後、店名を改めた二郎系インスパイア店「麺屋 残響」についてはこちら！
「自家製麺 栗ノ木」の新店が富山市に2026年3月オープン予定！「富山 清湯そば 芽麦」についてはこちら！
2025年12月28日頃オープン！台湾料理「11(拾壹SHIYI)」についてはこちら！
