富山市赤田に濃厚泡鶏白湯ラーメン店「ミカク製麺所」が2025年3月24日(月)オープン！
兵庫・神戸ミシュラン受賞プロデュース店！店内で作る自家製麺が自慢のお店です！
濃厚な鶏白湯スープに自家製の塩ダレとゆずオイルを合わせた、爽やかな風味が癖になる一杯！ブレンダーで乳化させることでさっぱりとした味わいになるそうです。
2024年12月20日に閉店した「中華そばマルフク」があった場所への出店です。
| 2025年3月6日 公開 | 2025年3月17日 営業時間情報・店舗情報更新 |
| 2025年3月20日 現地画像追加 | 2025年3月23日 営業時間など修正 |
| 2025年3月31日 現地画像追加 | 2025年4月2日 引用Instagram追加 |
| 2025年5月12日 現地画像追加 | 2025年9月27日 店舗情報更新(Uber eats開始について) |
| 2025年11月29日 営業時間情報更新(夜営業開始について) | 2026年1月16日 店舗情報更新 |
ミカク製麺所 の概要
ミカク製麺所 の概要は以下の通りです。
| 名称 | ラーメンは飲み物。ミカク製麺所 |
| オープン日 | 2025年3月24日(月) |
| 分類 | ラーメン店 |
| 所在地 | 富山県富山市赤田736-1 |
| 営業時間 | 後述 |
| 席数 | 計18席(カウンター6席・小上がり座敷席4人掛け×3卓 ) |
| 喫煙/禁煙 | 禁煙 |
| 支払い方法 | 現金のみ |
| 駐車台数 | 約15台 |
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公式Instagramから引用で【特製 泡 鶏白湯】です！食べたい！
2025年2月27日現在の様子
オープン約1ヵ月前の様子です！この頃はまだマルフクの看板が残っていましたが、オープンの告知などは登場していました！
2025年3月25日現在の様子
オープン翌日の様子です！盛況でした！(ちょうど行列が無くなったタイミングで撮影)
2025年4月某日 現在の様子
豚骨醤油 家系MAXラーメン！スープがマイルドでクリーミーな感じでした！
麺はこんなかんじです！ちょい固め仕上げ！
ミカク製麺所 の営業時間・定休日は？
昼営業 10：30～15：00
夜営業 17：30〜21：00
(25/11/7より夜営業開始、11月は金土日のみ→12/1から夜営業が本格的に開始)
※最新情報が間に合わない場合がありますので、公式Instagramでもご確認ください。
※25/9月よりUber eatsを始められたそうです。Uber eatsの営業時間は10:30〜21:00まで。 唐揚げや他のサイドメニューも注文できるようです。
定休日は水曜日です。
ミカク製麺所 の地図とリンク
「大阪屋ショップ赤田店」のほぼ隣、2024年12月20日にて閉店した「中華そばマルフク」があった場所へ出店です！
「ミカク製麺所」の公式Instagramはこちら！
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