富山市赤田に濃厚泡鶏白湯ラーメン店「ミカク製麺所」が2025年3月24日(月)オープン！
兵庫・神戸ミシュラン受賞プロデュース店！店内で作る自家製麺が自慢のお店です！
濃厚な鶏白湯スープに自家製の塩ダレとゆずオイルを合わせた、爽やかな風味が癖になる一杯！ブレンダーで乳化させることでさっぱりとした味わいになるそうです。
2024年12月20日に閉店した「中華そばマルフク」があった場所への出店です。
| 2025年3月6日 公開 | 2025年3月17日 営業時間情報・店舗情報更新 |
| 2025年3月20日 現地画像追加 | 2025年3月23日 営業時間など修正 |
| 2025年3月31日 現地画像追加 | 2025年4月2日 引用Instagram追加 |
| 2025年5月12日 現地画像追加 | 2025年9月27日 店舗情報更新(Uber eats開始について) |
ミカク製麺所 の概要
ミカク製麺所 の概要は以下の通りです。
| 名称 | ラーメンは飲み物。ミカク製麺所 |
| オープン日 | 2025年3月24日(月) |
| 分類 | ラーメン店 |
| 所在地 | 富山県富山市赤田736-1 |
| 営業時間 | 後述 |
| 席数 | 計18席(カウンター6席・小上がり座敷席4人掛け×3卓 ) |
| 喫煙/禁煙 | 禁煙 |
| 支払い方法 | 現金のみ |
| 駐車台数 | 約15台 |
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公式Instagramから引用で【特製 泡 鶏白湯】です！食べたい！
2025年2月27日現在の様子
オープン約1ヵ月前の様子です！この頃はまだマルフクの看板が残っていましたが、オープンの告知などは登場していました！
2025年3月25日現在の様子
オープン翌日の様子です！盛況でした！(ちょうど行列が無くなったタイミングで撮影)
2025年4月某日 現在の様子
豚骨醤油 家系MAXラーメン！スープがマイルドでクリーミーな感じでした！
麺はこんなかんじです！ちょい固め仕上げ！
ミカク製麺所 の営業時間・定休日は？
10：30～15：00です！
※Uber eatsを始められたそうです。25/9月現在の営業は10:30〜15:00の昼営業のみですが、Uber eatsの営業時間は10:30〜21:00まで。 唐揚げや他のサイドメニューも注文できるようです。
なお、5月頃より夜営業を開始予定とのことでしたが現時点では確認できていません。わかり次第、またお知らせしたいと思います。(25/5/30現在)
定休日は水曜日です。
ミカク製麺所 の地図とリンク
「大阪屋ショップ赤田店」のほぼ隣、2024年12月20日にて閉店した「中華そばマルフク」があった場所へ出店です！
「ミカク製麺所」の公式Instagramはこちら！
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