富山県東部(富山市を除く)で2026年7～9月オープンのお店や施設をオープン日順にまとめてご紹介します！
確認でき次第、随時追加していく予定です。
富山ウォッチでは紹介(記事化)できなかったお店もあるので、そちらも要チェック！
(各タイトルの冒頭に☆がついている項目が富山ウォッチで記事化したお店・施設、★がついている項目は記事化していないお店・施設となっています)
| 2026年8月1日 公開(6件) | 2026年8月12日 1件追加(黒部名水蒸留所) |
★：黒部名水蒸留所 (新川トレーダーギャラリー併設)
黒部市古御堂にクラフトジン生産拠点&酒類販売の「黒部名水蒸留所」が2026年8月7日(金)開設！
個人事業NTG(新川トレーダーギャラリー)が運営。これまで製造委託していた「のとジン」などのクラフトジン生産拠点として、豊富な黒部の名水を活かした自社蒸留所を開設！
元の拠点だった海外の輸入酒や自社商品を扱うセレクトショップ「新川トレーダーギャラリー(NTG)※」は6月末で一旦閉店し、蒸留所内に移転(併設)。同日からお酒の販売を再開されています！
国道8号バイパス沿い、うなぎ店「長次郎膳」だった建物の跡地を活用して開設されました。
「NTG」公式サイトはこちら↓
「新川トレーダーギャラリー」の公式Instagramはこちら↓
※このお店は富山ウォッチでは記事化していません。
☆：洋菓子・パン店「パティスリー エ パン」
中新川郡上市町法音寺に洋菓子・パン店「Pâtisserie et Pains (パティスリー エ パン)」が2026年8月1日(土)オープン！
本場の味をもっと身近に。
フランスと日本で腕を磨いた、フランス人パティシエのケーキとパンのお店が上市町に誕生！
自家製天然酵母のフランスパンやクロワッサン、見た目にも美しいケーキの両方を一度に楽しむことができます。
かみいち総合病院から徒歩で2分ほどの場所に出店！
☆：純喫茶 My way
黒部市荒町に「純喫茶 My way」が2026年7月31日(金)オープン！
「(旧)喫茶ふみきり」が時を超えて復活！椅子など、旧店舗の雰囲気をそのままに残されているようです。レトロな店内にて、ゆっくりとくつろげる贅沢なひと時を是非！
★：麺飯 酒魚処 熊の島 【店名新たにリニューアル】
滑川市常盤町の「立ち呑み ドンファン」が店名も新たに「麺飯 酒魚処 熊の島(めんはん さけさかなどころ くまのしま)」として2026年7月24日(金)リニューアルオープン！
メニューなど詳細はまだ不明となっており、公式サイトや店舗にてご確認ください。
「麺飯 酒魚処 熊の島」(旧：立ち呑み ドンファン)の公式Instagramはこちら！
※このお店は富山ウォッチでは記事化していません。
☆：本格インド料理「ACHA YATRA(アチャヤトラ)」
滑川市田中新町の「中滑川複合施設メリカ」1階に、Indian Curry & Spice「ACHA YATRA(アチャ ヤトラ)」が7月24日(金)グランドオープン！7月15日〜7月23日はプレオープン期間となっています。
株式会社MAEが展開し、これまでキッチンカーやイベント出店などを通じて親しまれてきた「ACHA YATRA」。インドで育ち、世界中を旅してきたアチャさんが特製レシピで作るインド料理店が実店舗としてオープン！
スパイスやハーブを使ったヘルシーな味わいを大切に、本場のインドカレーやサイドメニューを提供！北インド料理と南インド料理の両方を楽しめるのも魅力的です！
★：光と遊ぶ体感型ミュージアム【期間限定開催】
朝日町ふるさと美術館(第1､3展示室)にて「光・巡る・遊ぶ 光と遊ぶ体感型ミュージアム」が2026年7月18日(土)～9月27日(日)の期間限定で開催！
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「光＋アート×体験」をテーマにした参加型アートの展覧会です。
一歩足を踏み入れると、そこは光と音が巡る不思議な世界。世代をこえて楽しめる魔法のような作品がいっぱい！観るだけでなく、さわったり、なげたり、からだをうごかして体感したり、アートと遊ぶような新感覚の展覧会をぜひお楽しみください。
朝日町公式サイトのイベントページはこちら！
※この施設は富山ウォッチでは記事化していません。
☆：もつ煮込みうどん専門店 つるぎ
上市町久金(国道8号線近く)に「もつ煮込みうどん専門店 つるぎ」が2026年7月4日(土)オープン！
「もつ煮込みうどん」以外にも、つるぎ独自の特製ダレの旨辛さが病みつきになる「赤もつ煮込み」や、にんにく焦がし油で丹精込めて調理した「焼き豚煮込み」などもあるそうです！
古民家をリノベーションした趣のあるお店でアツアツのもつ煮込みうどんを是非！
前の月！「富山県東部☆2026年4月･5月･6月オープンのお店・施設まとめ！」はこちら！
「富山県西部☆2026年7月･8月オープンのお店・施設まとめ！」はこちら！
「富山市☆2026年8月オープンのお店・施設まとめ！」はこちら！
